Nous avons eu le grand plaisir d'accueillir le chef Hugo Pecego aux États-Unis en avril et mai 2025 pour une série d'événements culinaires organisés en Caroline du Nord, à Philadelphie et dans le Connecticut. Le chef Hugo a apporté non seulement son talent remarquable mais aussi sa philosophie sincère : *la cuisine est honnête, sincère et simple*. Chaque plat qu'il préparait reflétait cette conviction, mettant l'accent sur des saveurs authentiques, une technique réfléchie et une élégance sans prétention qui captivait chaque invité.
Le chef Hugo ne se contente pas de servir de la nourriture, il crée des moments. Ses événements étaient bien plus que des repas ; c'étaient des expériences où *le plaisir, le partage et le sentiment de chaleur et de connexion* étaient au cœur de tout. Les participants ont constamment décrit sa cuisine comme étant non seulement délicieuse mais profondément mémorable, chaque bouchée racontant une histoire de culture, de connexion et de soin.
La présence du chef Hugo a rehaussé chaque décor. Nous sommes profondément reconnaissants pour sa contribution et attendons avec impatience de futures collaborations.