L'idée d'avoir un chef privé pour notre Girls Week à la plage a été inspirée. Hugo s'est occupé de tout : planification, courses, préparation, cuisine et pâtisserie, mise en place de la table, présentation et explication des sélections et du nettoyage ! Le tout en gardant à l’esprit chacune de nos sensibilités alimentaires. Non seulement la nourriture était totalement délicieuse, mais elle était toujours présentée de manière artistique, démontrant le soin qu'Hugo prenait pour permettre à tous nos sens d'apprécier ses repas. J'étais toujours satisfait mais je ne me sentais jamais bourré ou gonflé. C'était instructif d'observer ses techniques et j'essaierai de copier certaines des choses qu'il a réalisées pour nous. Je recommande vivement Hugo à tous ceux qui cherchent à rendre une occasion festive plus spéciale.